料理楽しい

こんにちは！
今日のお昼はこちら！


現品でいただいた骨付き、鶏の雛です！
柔らかくてとてもジューシーでした。


スープは、今日は鶏がらの素でキャベツとウィンナーと玉ねぎを煮たものです。

それとにんじんの酢漬けを作ったのですが、新しい千切りをスライサーを試しに使ってみたらぐちゃぐちゃになってしまい失敗しました。

(包丁でやればよかったなぁ)なんて思っています。

最近いろんなものを酢漬けにしておくのにハマっていて、きゅうり、大根、赤かぶなどを試しています。

酢をとるとなんとなく健康な感じがして良いですね(笑)
あ、写真に相撲物移すのを忘れてしまいました

最近の僕は、前よりもっと料理が好きになっていて、この前調子が悪くて頭がぐるぐるになった時はいつもより丁寧に〜鰹節でダシ汁をとって、味噌汁を作ることでぐるぐるを切り抜けると言う経験ができました。

いつもいろんな料理を(今日は何作ろうかなぁ)なんて考えながら最近は過ごしています。

ダルク農場

いつもブログを読んで頂いてありがとうございます。
今日は、ダルクの皆でやっている農場の事を載せてみようと思いました。
自然農法を、とっても美しい土地で詳しい方に教えて頂きながら美味しい野菜を作っています。
今日は、「レタス」をご紹介します。
レタスの種を土に蒔いて育てる事からしました。
私は、恥ずかしながら種の蒔き方がイマイチ分からなくて、この小さな2ミリ位の種をどの向きで、どういった方向に並べて何粒筒蒔くか…という疑問から始まりました。
教えて下さる方が、「こんな感じで。」
と言われると、訳が分からなくなりました。見よう見まねで箸で小さな種を土に並べていたら、
「それは大変た！（笑）」といわれて自分でも自分のやっている行動に笑えました。

こんな感じでスタートしました。
これは、3月4日に撮影したレタスです。まだ何にもありません。

そして、3月8日！なんだかそれらしき芽がぁ。

そしてついに3月11日、かわいい芽が自分が並べた通りに並んでいました。

それを見た時に、おいしいレタスに育ってくださいとレタスに言いました。
毎日朝の水まきの担当をやらせてもらい、嬉しいです。

これは、3月16日。

そしてこれは昨日のレタスです。

頑張って大きく成長している様子を見て、私も一日コツコツと自分の事をやっていこうと思います。

このレタスが、無事に収穫出来て皆様の食卓へ届くまで心を込めて育てます。
ぜひ、ダルクの野菜を一度食べてみてください。

僕とランニング

こんにちは。
小学校4年生までは苦手なランニングも学年10位ぐらいだったんだけど、まわりはみんな部活とかサッカー少年団とかに入って努力していました。僕は部活に入っても先生がむかつくとか、コーチがむかつくとかですぐにやめてしまい、大好きな草野球ばかりやっていました。だんだん勉強も運動もみんなに追いつかれ抜かれている事には気づきませんでした。
そう、僕には努力というものが全くありませんでした。さいわい中学校の時は町の区画整理でマラソン大会はなかったので助かりました。
高校ではマラソン大会があり参加しました。初めから僕を含めた4人組は歩きました。結果ドベをその4人で争う事になり、最後はみんなが見ていた残り50メートル位で競争しました。
それを見ていた体育教師は怒りに怒って
「これから体育はずっとマラソンだ」という流れになってしまい、仕方なく4人で謝りに行きもう一回10キロを走ることになりました。
その時は熱い担任の先生がずっと僕の横について
「大丈夫か、大丈夫か？」
と応援してくれたのを覚えています。

それから約20年何年、刑務所から岐阜ダルクに繋がるまで走ったことがありませんでした。
毎日運動プログラムで30分キチンとずっと走るようになったら、3か月後には10キロ走れるようになりました。
そこから長距離ばかり行っていた時もありました。
やっぱり走っている時の方が調子が良い事にも気が付きました。

頭だけでなく体もそこそこ疲れさせることも大事なんだと知りました。
だけど一人で長距離はなかなかいけません。
仲間と一緒だから走れていたのです。
ここ最近調子が悪く全然走れていませんでした。
今日は時間があり、天気も良かったので久しぶりに仲間を誘って10キロ走りました。とても気持ち良かったです。調子が悪いときほど自分のやるべきことをやらないとどんどん調子が悪くなっていきます。

一つずつ今はやるべき事やりはじめています。
今日は走ることも出来ました。